McCain Foods được đồng sáng lập vào năm 1957 bởi hai anh em Harrison McCain và Wallace McCain với sự giúp đỡ của hai người anh trai của họ.[6][7]

Trong năm đầu tiên sản xuất, công ty đã thuê 30 nhân viên và thu về hơn 150.000 đô la doanh thu.[8][6] Trong những năm 1970–1990, công ty đã mở rộng sang các thị trường thực phẩm chế biến sẵn khác bao gồm pizza và rau đông lạnh.[9]

Tính đến năm 2017, công ty là nhà sản xuất các sản phẩm khoai tây đông lạnh lớn nhất thế giới và có hơn 20.000 nhân viên và 47 cơ sở sản xuất ở 6 châu lục. Công ty tạo ra doanh thu hàng năm hơn 8,5 tỷ đô la Canada.[10]

Dựa trên doanh thu năm 2014, đây là công ty tư nhân lớn thứ 19 ở Canada, theo báo cáo về kinh doanh của tờ The Globe and Mail.[11] Nancy McCain, thuộc gia đình McCain, đã kết hôn với cựu Bộ trưởng Bộ Tài chính Canada Bill Morneau.[12] Năm 2020, McCain Foods đã giành được Giải thưởng Lausanne Index - Thực phẩm đóng gói Tốt nhất.[13]